《商务礼仪（第二版）》习题答案 王华 第六章 商务活动礼仪 习题答案.docx

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1、第六章商务活动礼仪思考题参考答案练习一1 .单选题(1) A (2) B (3) B (4) C (5) D2 .判断题(1) (2) (3) (4) (5) 3 .问答题(1)礼仪在商务谈判中的作用是十分明显的。创造良好的氛围，拉近双方的距离。一个企业如果能够周到、大方、得 体地接待客户，想对方所想，尊重对方，就会营造宽松和谐的谈判氛围。塑造良好形象，推动交易成功。在商务活动中，通过双方的仪容仪表、 言谈举止来判断对方,分析其所代表的企业的可信度,进而影响与其交往的程度。加深理解，促进友谊。在商务谈判中，难免会发生一些冲突，在相持不 下时，通过礼节和沟通，找出双方都能接受的方案。(2)较量阶

2、段是谈判过程中最为关键的阶段,也是最应注意谈判礼仪的阶段。 谈判人员要时刻把握好“利益”和“礼仪”的辩证关系。谈话有礼。有礼节的做法是:谈话范围广阔，双方有充分的回旋余地；较 量限于双方观点的交锋；诚心诚意地探讨解决问题的途径；张弛有度，不要急于 求成。态度端正。一忌无理纠缠或不顾事实地狡辩、诡辩；二忌抓辫子、打棍子, 抓住对方偶尔的口误不放；三忌讽刺、挖苦、嘲笑；四忌该说的不说，不该说的 穷说，不知道的瞎说。举止庄重。商务谈判自始至终都应注意自己的一举一动，在较量阶段尤其 要注意举止姿态的礼仪，避免引起误解。善破僵局。出现僵局时,要讲究礼仪,用灵活的方式打破僵局。例如:变换 谈判议题、暂时休

3、会、为对方找台阶以及将问题报告上级等方法。(3)说明商务宴请中如何确定菜单。宴请菜单要根据活动形式和规格而定，同时考虑经费预算；选菜要考虑主宾的年龄、性别、健康状况、民族禁忌、饮食习惯及口味；注重特色，如中国特色、地方特色和酒店、餐馆特色等。做到精致可口、赏心悦目、营养健康，注意冷热、甜咸、色香味搭配。(4)赴宴者的礼仪：接受邀请后及时回复。适度修饰，准时赴宴。抵达后向主人问好、致意，并按座次入席。用餐时主义姿态，进餐要文明、从容。席间应当主动与同桌人交谈，话题要轻松、高雅、有趣。用餐完毕退席，应起立向主人道谢告辞。(5)主持人的礼仪：会议的主持人是会议的重要角色，应由具有一定职位和主持能力的

4、人担任。主持人应仪表堂堂，大方庄重，精神饱满，思维敏捷，口齿清楚，善于表 达。主持人走上主席台时步伐应稳健有力，步幅与行走速度要适中。主持人站立主持时应双腿并拢，腰背挺直。单手持稿时，左手五指并拢自 然下垂；双手持稿时，应与胸齐高。主持人应维护会场秩序，遵守会议规则，并按会议性质调控会议气氛。练习二1 .案例分析(1)本案例中错主要在李明。在用西餐过程中，他有一些做的不符合礼仪规 范的地方，如使用刀叉时，刀和盘摩擦发出了刺耳的声音；将整块牛排全部切开 后，用叉子一大块一大块地塞进嘴里，狼吞虎咽；将残渣吐在洁白的台布上；用 餐中途，李随意将刀叉并排放在餐盘上，将餐巾搭在桌上。规范的做法是使用刀

5、叉尽量避免发出声音；牛排应切一块吃一块，大小以入口合适为宜；食物残渣应 该吐在垫盘上；用餐中途，应将刀叉摆成八字形，餐巾放在椅背、扶手或椅面上。 刀叉和餐巾的错误放法，会让服务员以为顾客已经用餐完毕，导致纠纷。（2）座次安排是会议服务的重要内容。在会议准备阶段，一定要确定坐在 主席台的嘉宾，并发出邀请，根据邀请的回应情况，确定坐在主席台上的人员， 并排好座次，放好台签。对是否能与会不太确定的嘉宾，一定要在会前进行进一 步的确认，以免在会议开场前甚至部分嘉宾已经入座的情况下，临时更换座次。 案例中的公司就是没有做到在会前进一步的确认，才导致尴尬的发生。2 .实训（1）商务宴请的策划方案应包括以下内容：宴请的目的、宴请的对象和形 式、宴请的时间和地点、发出正式邀请、确定宴请菜单、做好席位安排、现场布 置及服务要求、陪餐人员等。（2）年会的筹备方案应包括以下内容：会前：确定年会主题和名称、选择开会的时间和地点、确定年会邀请嘉宾 和参与人员、成立会务组、拟定年会议程表、准备年会相关文件、采购年会所需 物品和资料、布置年会会场、调试现场设备等；会中：安排好接待、服务和协调工作，做好宣传报道、安全保卫等。会后：做好年会总结和资料存档等工作。在年会的筹备和组织落实中注重语言礼仪、座次礼仪、接待礼仪、仪表礼仪 等的运用。